●茨城産｢ヤーコン茶｣/ヤーコンの葉･茎には非常に豊富なミネラル（特にカリウム･カルシウム）と、カテキン・テルペン･フラボノイド配糖体･イヌリンなどの生理活性物質、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃなどが含まれ、ある新しい物質は体内で分泌ホルモンのインスリンと同様の働きをすることにより、血糖値の上昇を著しく抑制します。ギムネマやカイアポなどとの比較実験においても非常に顕著な効果があることが確認されました。　又、直接膵臓を刺激しないので、膵臓に負担をかけることもありません。更に、高血糖だけでなく、近年問題視されている若年層に多く見られる低血糖症にも効果があると発表されました。
　
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